Чи можна дітям баклажани

Баклажани для дітей. Готуємо смачно і корисно
Категорія: Найцікавіше

Автор: Yaroshenko Dasha | 10 травня 2014 | Переглядів: 24921

Баклажани для дітей дуже корисні і смачні. У цих овочах міститься велика кількість корисних речовин і вітамінів. Баклажани містять вітамін С, який, як відомо, допомагає попередити простудні захворювання. Вітамін В, що також входить до складу овоча благотворно впливає на нервову систему, зміцнює її і підтримує. Якщо готувати своїм діткам баклажани регулярно, ви забудете про безсоння і поганий настрій малюків.

Ви можете запропонувати дитині взяти участь в процесі і приготувати страву з баклажанів разом. Не ображайтеся, якщо дитина більше віддасть перевагу зробити природні вироби для дитячого саду. Приготуйте смачне блюдо самостійно. Повірте, якщо овочі правильно і смачно приготувати, дитина незабаром буде їх просити замість цукерок. Багато дітей люблять баклажани.

У плодах овоча міститися ще й такі компоненти, як цинк і марганець, а також залізо. Дані речовини підвищують гемоглобін, покращують кровообіг. Погодьтеся, все це важливо в дитячому віці, коли організм швидко росте. Коли організм отримує достатньо вітамінів і мінералів він і розвивається належним чином, ви забудете про проблеми з розвитком, а мова дитини 3 років буде практично ідеальною.

Багато хто задається питанням: Чи можна дітям баклажани ? . Так, можна, але є деякі обмеження. Фахівці радять вводити цей овоч в раціон дитини з трирічного віку. Це пов'язано з тим, що до складу баклажана входить соланін, який може несприятливо позначитися на дитячому здоров'ї. Починаючи з трьох років, поступово вводите овоч, тільки спершу в невеликій кількості.

2 молодша група дитячого садка може їсти поки і інші овочі, наприклад, картопля, морква, буряк, огірки і помідори. А як дітки стануть старше додавати і інші продукти, з якими зможе впоратися їх уже сформувався шлунок.

Отже, ми визначилися Баклажани дітям, з якого віку можна давати. Давайте тепер розберемо, яке смачне блюдо можна приготувати. Неодмінно вашим діткам сподобаються баклажани з помідорами. Причому, їсти таке блюдо будуть і дорослі. Отже, для приготування нам знадобиться два баклажана і штук п'ять помідорів, а також сир. Овочі очищаємо і нарізаємо кружечками, сир тремо на тертці. Блюдо краще готувати в пароварці, це дозволить зберегти всі корисні речовини. У ємність від пароварки викладаємо баклажани, зверху помідори і посипаємо сиром. Залишилося поставити овочі в пароварку на півгодини і наше страва готова. Смачного! Ваші улюблені дітки оцінять ваші старання і скажуть вам величезне спасибі за таку смакоту!

Інші новини по темі:

Баклажан або синеньке диво

Баклажан - це овочева культура сімейства пасльонових. Правильніше було б називати його ягодою, але так уже повелося, що відноситься він до овочів. На сьогоднішній день існує досить багато сортів баклажанів, які відрізняються один від одного формою і кольором плода, термінами дозрівання і, звичайно ж, смаковими якостями. Найбільш популярною і звичною є фіолетове забарвлення, хоча існують і білі, і червоні баклажани. У сирому вигляді баклажани не придатні в їжу, зазвичай їх смажать, тушкують, або готують на пару.

Родина баклажанів - Індія. Приблизно в 15 столітті ці овочі були завезені в Європу, а в Росії вони з'явилися тільки в 17 столітті. Це досить теплолюбна рослина, тому у відкритому грунті воно добре росте в теплих регіонах.

Користь баклажанів

Баклажани не належать до категорії популярних овочів, таких, як морква, капуста. буряк, помідор. Деяким не подобається їхній смак, інші не вміють їх готувати. Але дієтологи рекомендують періодично включати баклажани в свій раціон, так як вони мають збалансований вітамінно-мінеральний склад і дуже корисні для здоров'я.

Баклажани є джерелом вітамінів групи В, С, РР, каротину, калію, фосфору, заліза, цинку, магнію, кальцію, міді, марганцю. Вітаміни групи В корисні для нервової системи, допомагають позбутися від безсоння. Аскорбінова кислота або вітамін С є відмінною профілактикою простудних захворювань.

На Сході баклажани вважаються овочем довголіття, адже в них так багато цінних мінеральних речовин. Той, хто постійно вживає їх в їжу, надовго збереже молодість і здоров'я. Особливо вони корисні для людей похилого віку, які страждають серцево-судинними захворюваннями, хворобами печінки, набряками. Люблять баклажани і жінки: в них міститься багато фолієвої кислоти і заліза. Для чого потрібна фолієва кислота тут.

Користь баклажанів неоціненна для людей з надмірною вагою. Це обов'язковий продукт для дієтичного харчування. У баклажанах мало калорій (23ккал на 100 гр), вони добре засвоюються організмом, допомагають надовго забути почуття голоду. А ще вживання баклажанів допомагає виведенню холестерину, покращує травлення, позбавляє від закрепів. Зрозуміло, щоб отримати більше користі від цього овоча, його потрібно або запікати, або тушкувати, або готувати на пару. Але ніяк не смажити. Смажені баклажани втрачають більшість корисних властивостей.

Баклажани для дитини

Чи можна Баклажан дитині . якщо він такий корисний? Можна, але не раніше трьох років. Справа в тому, що цей продукт містить велику кількість білка. Для дитячої травної системи він стане «важким» продуктом, з яким їй буде складно впоратися. Ще одним аргументом проти раннього знайомства з баклажанами є наявність в них шкідливого речовини соланіну. Тому педіатри не рекомендують баклажани дітям раннього віку.

Після триріччя можна спробувати ввести цей овоч в раціон малюка. Вибирайте тільки молоді плоди з м'якою шкіркою і рівномірним фарбуванням. Баклажани для дитини краще згасити з цибулею, з морквою, додати трохи зелені. Підійде петрушка. кріп або кінза. Перед приготуванням нарізані баклажани обов'язково потрібно посолити і залишити на деякий час для виділення соку. Сік, що виділився буде темного кольору. Баклажани слід промивати до тих пір, поки вода не стане прозорою. Така операція дозволяє позбавити їх від специфічної гіркоти. І тільки після цього можна приступати до приготування.

Шкода баклажанів

Особливість баклажанів - вміст у них отруйної речовини соланіну. Ця ж речовина починає накопичувати і картопля після тривалого зберігання або ж після потрапляння сонячного світла, коли бульби стають зеленими. Соланін у великих кількостях викликає отруєння організму: кишкові кольки, нудоту або блювоту, розлад травлення. Чим довше баклажан висить на кущі, тобто, чим більше він зрілий, тим більше в ньому соланіну. Тому користі від перестиглого плода не буде ніякої. У їжу слід вживати тільки молоді баклажани з інтенсивної темно-фіолетовим забарвленням. Шкірка у них блискуча і м'яка на дотик. Перезрілі ж баклажани тверді, втрачають природний блиск, стають бурими або світло-фіолетовими. У таких плодів завжди багато насіння, в той час як у молодих баклажанів насіння майже немає.

Чи дозволені баклажани мамі, що годує

Годування грудьми зобов'язує жінку більш уважно ставитися до вживаним в їжу продуктів, так як від їх якості залежить нормальне травлення і повноцінне функціонування організму новонародженого.

У лінійці дозволених і рекомендованих продуктів особливе становище займають овочі, серед яких присутні улюблені багатьма баклажани. Розібратися з тим, чи дозволені баклажани мамі, що годує, не важко, тим більше в користь їх сумнівів не виникає.

Склад баклажанів

В першу чергу це джерело клітковини, незамінний для профілактики проблем зі стільцем, що зустрічаються і у мами, і у малюка. Але і мінеральний склад синенькі не менше корисний. Крім марганцю, фосфору, калію, цинку і заліза, в них присутня фолієва кислота, а також особливий антиоксидант насунін, що знищує шкідливі радикали, атакуючі клітини мозку.

Чи можна дітям баклажани

Не менш корисна наявна в баклажанах хлоргеновая кислота, зміцнює імунітет, що володіє протираковими і антимікробними властивостями. Також в їх складі можна знайти аскорбінову кислоту, вітаміни групи В. Тому якщо немає протипоказань до вживання, баклажани мамі, що годує дозволені і рекомендовані, але в розумних кількостях і з орієнтиром на реакцію дитини.

Чим ще хороші баклажани

Вони ідеальні для дієтичного харчування, так як низько калорійні. Однак такими вони залишаються лише у випадках, коли їх правильно готують: запікають, гасять або смажать на грилі, але не на рослинній олії, яке вони можуть вбирати у величезній кількості. Крім нормалізації стільця, пектинові волокна, в баклажанах присутні, видаляють з кишечника скупчилися шлаки. Є думка, що допомагають баклажани при нервовому виснаженні, безсонні, надмірної збудливості.

В яких випадках баклажани не рекомендовані

Заборона на їх вживання стосується лише тих випадків, коли у дитини індивідуальна непереносимість даного овоча. У цьому випадку відповідь на питання про те, чи дозволені баклажани мамі, що годує, буде негативним. Але це не означає, що поласувати улюбленим овочем вона зможе лише після закінчення годування малюка. Якщо в даний момент у дитини на баклажани алергічна реакція, цілком можливо, що в міру формування травної системи ситуація зміниться і він буде перетравлювати їх нормально.

Чи можна дітям баклажани

Тому спробувати знову можна буде вже через кілька місяців. Вживати в їжу слід тільки ті плоди, які не належать до категорії перестиглих. В цьому випадку в їх шкірці накопичуються шкідливі речовини, усунути які не допоможе навіть попереднє вимочування. Очевидно, що в харчуванні годуючої мами повинні бути присутніми лише ті овочі, які вільні від нітратів і пестицидів, тому перевагу при покупці слід віддати плодам, реалізованим дачниками або дрібними фермерськими господарствами. Ті ж баклажани, які привезені не в сезон з-за кордону, вкрай не рекомендовані, так як про їх складі можна тільки припускати.

Скільки можна їсти

Починати вживати баклажани годує мамі слід з невеликих порцій. Хоча є думка, що якщо дитина не аллергичен, а смак продукту вже знаком йому, так як останній вживався мамою під час вагітності, особливих проблем не виникне. Баклажани не викликають кольок, однак якщо харчуватися ними одними, то смак молока може змінитися і це також слід враховувати. Тому здорова помірність щодо баклажанів вітається також, як і в частині інших продуктів в раціоні годуючої жінки.

Відвідувачі, які шукали даний рецепт дивилися також:


Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...