Скільки сиру можна дитині в 1 рік

Скільки сиру можна давати дитині

Скільки сиру можна дитині в 1 рік

Сир відноситься до тих продуктів, які давати дитині можна в невеликих кількостях. Однак, скільки сиру можна давати дитині?

Вся справа в тому, що в складі сиру знаходиться «важкий» білок, що вимагає багато енергії на його засвоєння. На нирки теж передається велике навантаження для виведення продуктів розпаду сиру. Надмірне споживання сиру в дитинстві може привести до проблем з шлунково-кишковим трактом в дорослому житті.

Коли вводити сир в прикорм грудничку?

Сир необхідний дитині, адже в ньому міститься кальцій, а також вітаміни, молочні жир і білок .

Вводити сир в раціон дитини слід після 8-9 місяців (в 8 місяців дитині на штучному вигодовуванні, в 9 міс. Грудничку), мікроскопічними порціями.

У перший раз дають половину чайної ложки сиру . щоб дитина отримала початкове уявлення про смак цього продукту. Поступово, з кожним днем, кількість сиру збільшують до 20 г, а Після року порція сиру становить 50 г в день .

Сир на самому початку бажано трохи розбавити грудним молоком або штучною сумішшю.

Сир для дітей старше 1 року

Пропонувати цей продукт можна в будь-який час дня, з сиру вийде як поживний сніданок, так і легку вечерю. Сир дітям можна давати як окремим продуктом, так і в складі сирних страв, наприклад, сирників. вареників, пудингу або запіканки.

Оптимальна порція сиру для дитини від 1 року - 60-100 м в день

З недавніх пір в спеціалізованих дитячих магазинах можна зустріти дитячі сирки. Від дорослого сиру вони відрізняються більш м'якою консистенцією і різними смаковими добавками. Такий сирок не робить сильне навантаження на травну систему дитини і не подразнює слизову кишечника.

Сир для дитини можна приготувати і самостійно . Часом такий саморобний продукт давати дитині краще, ніж магазинний. Існує кілька рецептів приготування домашнього сиру. Наприклад, сир можна зробити з кефіру.

Для цього треба налити кефір в емальовану ємність, яку потім треба помістити в каструлю побільше, де вже знаходиться трохи окропу. Таку водяну баню потрібно постійно підігрівати на невеликому вогні, а сам кефір слід регулярно перемішувати. Коли кефір згорнеться, отриману суміш потрібно покласти в тканинний або марлевий мішечок, підвісити його, щоб крізь отвори протекла сироватка. У залишку вийде домашній корисний сир.

Пропонувати дитині необхідно тільки свіжий сир (тому обов'язково потрібно дивитися на термін придатності). Зберігати його треба тільки в холодильнику і в закритому вигляді. Якщо сир вже відкритий, його необхідно відразу доїсти, адже відкритий сир - відмінне поле для розмноження бактерій.

Отже, тепер відомо, скільки сиру можна давати дитині і з якого віку. Нехай ця інформація стане в нагоді батькам при складанні раціону їх малюків.

Сирний прикорм

Скільки сиру можна дитині в 1 рік

Чи можна давати дитині сир

Сир - один з найсмачніших і незвичайно корисних кисломолочних продуктів, що обумовлено вмістом в ньому кальцію, фосфору, вітаміну В2. фолієвої кислоти і кефірних грибків. Цей продукт - один з найважливіших в дитячому раціоні. Тому питання «Чи можна давати дитині сир?» Не встає навіть перед недосвідченими батьками. У діток, які їдять сирок в достатній кількості, формуються здорові зубки і міцні кістки, карапузи добре прибувають в зрості і вазі. Крім цього сир благотворно впливає на роботу серцевого м'яза, печінки, нервової системи і обмінні процеси дитячого організму.

В якому віці починати їсти сирок?

Коли дитині можна давати сир в якості прикорму, залежить в першу чергу від типу вигодовування крихти. Немовлята, які до 6-ти місяців отримували тільки материнське молоко, можуть пробувати сирок в 8-9 місяців. Искусственники, які отримують різні види прикорму з 4-х місяців, познайомитися з сиром можуть вже в 6-7 місяців. Але, як в одному, так і в іншому випадку, сирний прикорм вводиться після освоєння малюком соків, овочевого, фруктового прикорму і безмолочних каш.

Як правильно вводити сирний прикорм?

Сирне ласощі слід запропонувати спробувати вперше тільки здоровому малюку, не пізніше полудня, і тільки тоді, коли карапуз в хорошому настрої. Не варто вводити новий продукт за три дні до і три дні після профілактичного щеплення. Власне, ці правила стосуються введення будь-якого нового продукту в раціон.

Скільки сиру можна давати дитині?

При першому введенні будь-якого продукту, в тому числі і сиру, дитині потрібно запропонувати? -1 чайну ложечку. Добре, якщо малюкові сподобатися новий смак. Потім слід уважно простежити за реакцією організму маленького на нововведений продукт. Якщо не було алергічних проявів, то можна продовжувати збільшувати порцію. До однорічного віку малюк повинен з'їдати 50 грам сиру щодня. Іноді за медичними показаннями педіатр радить трохи збільшити або зменшити кількість сирного прикорму.

Приготувати домашній Сирок або купити в магазині?

На прилавках магазинів сьогодні великий вибір дитячого сиру, приготованого для прикорму малюків до року. Такий сирок адаптований під потреби поки що незрілої травної системи крихти, має консистенцію густої сметани і ніжний смак. Як правило, дітки їдять його із задоволенням. Купуючи дитячий сир в магазині, слід вибирати упаковку з короткими термінами зберігання, найсвіжішу за датою виробництва і без добавок.

Ідеальним варіантом для малюка буде сир, приготований з цільного молока від домашньої Корівки.

Рецепт приготування домашнього сирка простий:

Закип'ятити 1 л. молока. Остудити приблизно до 35 C o. додати 50 г. закваски (підійдуть кефір, кисле молоко або сметана). Через кілька годин молоко скисне в кисле молоко. Помістити на водяну баню посуд з кислим молоком і поставити на повільний вогонь. Приблизно через 30-40 хв. сир буде готовий. Залишається тільки дати стекти сироватці. Сирок домашнього приготування додатково необхідно подрібнити в блендері. Можна додати ягоди або фрукти.

Не потрібно давати дитині як прикорм сирки, напхані ароматизаторами і різними добавками, а також «дорослий» сир.

При яких захворюваннях дітям не можна давати сир?

Протипоказанням для вживання сиру є захворювання нирок. Сир, а також інші молочні продукти не дають дітям з непереносимістю молочного білка.

У будь-якому з цих випадків необхідна консультація педіатра.

Сир для малюка

Як правильно готувати страви із сиру і кому цей продукт неполезен?

Сир з'являється в раціоні дитини з 9-місячного віку. У ньому міститься концентрат молочного білка (основа для формування клітин і імунних тіл) і молочний жир, що володіють високою біологічною цінністю. Сир містить в собі фосфор, залізо, кальцій, магній і інші корисні речовини, які життєво необхідні зростаючому організму. Це джерело вітамінів групи E, В, РР, фолієвої кислоти. У сирі у великій кількості містяться такі рідкісні речовини, як метіонін і триптофан, які дуже важливі для нервової системи, кровоносних органів, а також органів травлення.

У харчуванні дитини після 1-1,5 років страви з сиру зберігають провідні позиції. Але дуже часто діти не хочуть їсти цей продукт, особливо в чистому вигляді, і навряд чи можна переконати малюка в його корисності. Тому для того, щоб дитина їла сир із задоволенням, доведеться поекспериментувати, зробивши страви смачними і красивими. Все частіше сир можна пропонувати у вигляді складних страв, наприклад ледачих вареників або сирних запіканок. Денна норма сиру після 1 року становить 50-70 м

Але не всім малюкам корисний сир. Не можна вживати сир дітям, організм яких не переносить білок коров'ячого молока. Не рекомендується їсти сир при ниркових захворюваннях, так як великий вміст білка дає сильне навантаження на виводять системи організму. У цих випадках перед вживанням сиру слід обов'язково проконсультуватися з лікарем. При алергічних захворюваннях потрібно виключити з раціону дитячі сирки з наповнювачами.

Для термічної обробки можна купувати звичайний знежирений сир і готувати його всілякими способами. А ось вживати в чистому вигляді краще сир, приготований самостійно. Його можна отримати з кефіру або кислого молока. Для прискорення процесу додається спеціальна закваска, кефір або сметана. Кефір або кисле молоко слід на 15-20 хвилин поставити на водяну баню, а потім відкинути на марлю - домашній сир готовий. Можна також скористатися продукцією молочної кухні або купувати готовий дитячий сирок в магазині.

Особливість дитячих сирків в тому, що вони виготовляються з натурального або нормалізованого молока, яке методом високотемпературної теплової обробки і заквашування закваскою доводять до необхідного відсотка жирності. Методом ультрафільтрації проводиться згустку, в результаті чого в сирі зберігається сироватковий білок.

Дитячий сирок буває різної жирності, від 3,8 до 10%. Який сирок краще давати, вирішують мама і лікар-педіатр. Наприклад, якщо малюк дуже рухливий, витрачає багато сил і енергії, не страждає зайвою вагою або якщо у малюка гіпотрофія, то підійде жирніший сирок. І навпаки, якщо дитина має схильність до ожиріння, він малорухомий або у нього діабет, то можна обійтися менш жирним сирком. Не рекомендується давати жирний сир дитині, у якого організм ослаблений в результаті хвороби, так як на переробку жирів потрібно багато енергії, яка в цей період необхідна для відновлення організму.

Ні в якому разі давати не можна дітям до трьох років сир, куплений на ринку. Також не рекомендується давати дітям будь-якого віку глазуровані сирки, сиркові маси: вміст власне сиру в цих продуктах дуже мало, зате є надлишок цукру, жирів, зазвичай присутні консерванти і барвники. По суті це не сирні продукти, а ласощі зі смаком сиру.

Вибираючи дитячий сирок в магазині, слід звернути увагу на склад. Чим менше добавок (крохмаль, наповнювачі, барвники та інші Е-компоненти), тим краще. Зверніть увагу також на термін придатності. Баночка з вмістом повинна бути герметично закритою, не повинно бути ні вм'ятин, ні подряпин.

Сирники

Сир (бажано 5-7% жирності) - 200 г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 2 ст. л.
Борошно - 200 г

Сир добре розім'яти, щоб вийшла однорідна маса. Додати цукор і перемішати. Окремо збити яйце і змішати з сиром. Потім поступово, помішуючи, всипати борошно і все ретельно перемішати. У тісто для сирників можна додати курагу або родзинки, але важливо, щоб ягоди не були великими, в іншому випадку їх можна заздалегідь подрібнити. З готового тіста сформувати сирники круглої або овальної форми і викласти їх на розігріту сковороду з рослинним маслом. На повільному вогні обсмажити сирники з двох сторін.

Сирна запіканка

Сир - 250 г
Яйце - 2 шт.
Молоко - 0,5 склянки
Манна крупа - 2 ст. л.
Цукор - 1 ст. л.
сіль

В молоко висипати манну крупу і дати постояти хвилин 15 для того, щоб крупа набухла. Окремо збити яйця з цукром і влити їх в набряклу манку. Сюди ж додаємо сир і сіль. Все ретельно перемішати і вилити у форму для випікання, змащену жиром і присипану манною крупою. Піч в добре розігрітій духовці при темпратуре 200оС хвилин 40. Під час запікання страви не слід відкривати духовку, так як запіканка опуститься і не вийде пишною.

Сирний пудинг зі сметаною

Сир - 200 г
Яйце - 1шт.
Вершкове масло - 2 ч. Л.
Мелені сухарі - 30 г
Сметана - 30 г
Цукор - 15 г
Сіль

Сир ретельно розім'яти. Окремо розтерти яєчний жовток з цукром, додати сіль і масло. Перемішати з сиром і просіяними сухарями. Потім збити окремо яєчний білок і з'єднати з сирною масою. Змастити форму для випічки маслом і посипати меленими сухарями. Викласти в неї сирну масу. В окремий лист налити води і помістити в нього форму з блюдом. Запекти в протягом 25-30 хвилин в духовці. Перед подачею готовий пудинг полити сметаною. Сметану можна змішати з цукром, а також з будь-яким фруктовим сиропом.

Оладки сирні з яблуком

Сир нежирний - 300 г
Яйце - 2 шт.
Цукор - 3 ст. л.
Яблуко зелене - 1 шт.
Борошно - 2-3 ст. л.

Яйця збити з цукром і перемішати з протертим сиром. Яблуко очистити від шкірки і натерти на крупній тертці, а потім додати в тісто. Ретельно перемішуючи, всипати борошно. Готове тісто черпати ложкою і викладати на розпечену сковороду з маслом. Обсмажити оладки до повної готовності з двох сторін. Готові оладки можна посипати цукровою пудрою.


Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...