Загострення алергії у дитини Алергічні захворювання Мамам на замітку

Дієта при алергічних захворюваннях

Алергічні захворювання - це велика група захворювань, що включає і такі серйозні стану як набряк Квінке, анафілактичний шок, бронхіальна астма і менш небезпечні для життя захворювання (алергічний риніт, атопічний дерматит і ін.).

Харчування поза періодом загострення

Для деяких з цих захворювань провокуючим фактором будуть саме харчові продукти. Для інших більш значимі такі алергени як пилок рослин, шерсть тварин, пил і ін. Зрозуміло, що дієтичні рекомендації для таких різних патології будуть значно відрізнятися. Однак існує ряд рекомендацій, які будуть корисні всім.
1) Узгодьте з вашим алергологом точний список «дозволених» і «заборонених» продуктів харчування. Можливо, для визначення наявності конкретних алергенів вам призначать проведення шкірних скаріфікаціонних тестів або аналіз на специфічні IgE в сироватці крові.

2) Слід з великою обережністю пробувати нові продукти харчування. Краще, якщо ви будете робити це в домашніх умовах і під наглядом родичів, які зможуть допомогти в разі виникнення алергії.

3) Готуйте їжу самостійно з вихідних сирих продуктів. М'ясо і рибу купуйте тільки шматком.

4) Намагайтеся не використовувати напівфабрикати, консервовані продукти, майонези і інші соуси. Ви ніколи не зможете бути повністю впевнені в складі купується готової продукції.

5) Уважно вивчіть складу будь-якої готової їжі, яку ви збираєтеся з'їсти.

Дані рекомендації стосуються і дітей і дорослих. Якщо ваша дитина страждає алергією, необхідно дуже уважно стежити за його раціоном. Все відносно просто, поки малюк маленький і не відвідує школу або дитячий сад. Як тільки дитина підростає і набуває самостійності, контролювати його стає важче. Необхідно пояснити дитині, які продукти йому можна їсти, а які ні. При цьому вам слід вибрати таку форму діалогу, щоб дитина зрозуміла, що ваші вказівки це не «Мамочкіна примха», а необхідність. Якщо «заборонених» продуктів багато має сенс записати їх на картку і дати дитині з собою. Буфетниця та вчителі в школі також повинні мати уявлення про проблему вашої дитини. Якщо ви не впевнені в якості шкільних сніданків, слід готувати дитині їжу вдома і давати з собою в пластиковому контейнері.

Харчування під час загострень алергічних захворювань

Як уже згадувалося, фізіологічною особливістю людей, які страждають будь-яким алергічним захворюванням є їх початкова схильність до різноманітних проявів алергії. Тим більше гострої стає ситуація в період загострення основного захворювання, коли організм знаходиться в стані гіперреактивності, в цей час навіть незначний подразник може посилити прояви основного захворювання або маніфестувати нової алергічною реакцією.

Саме тому, дієтичні рекомендації в період загострення схожі для всіх захворювань і є досить суворими.

Ось приблизний список «дозволених» і «заборонених» продуктів.

Виключаються:

- бульйони, гострі, солоні, смажені страви, копченості, прянощі, ковбасні та гастрономічні вироби (варена і копчена ковбаси, сосиски, сардельки, шинка), печінку
- риба, ікра, морепродукти
- яйця
- гострі і плавлені сири, морозиво, майонез, кетчуп
- редька, редиска, щавель, шпинат, томати, болгарський перець, квашена капуста, солоні огірки
- гриби, горіхи
- цитрусові, суниця, полуниця, малина, абрикоси, персики, гранати, виноград, обліпиха, ківі, ананас, диня, кавун
- тугоплавкі жири і маргарин
- газовані фруктові напої, квас
- кава, кака о, шоколад
- мед, карамель, зефір, пастила, торти, кекси (з ароматизаторами та ін.)
- жувальна гумка.

Обмежуються:

- манна крупа, макаронні вироби, хліб з борошна вищих сортів
- незбиране молоко і сметана (дають тільки в стравах), сир, йогурти з фруктовими добавками
- баранина, курка
- морква, ріпа, буряк, цибуля, часник
- вишня, чорна смородина, банани, журавлина, ожина, відвар шипшини
- вершкове масло.

Рекомендуються (з урахуванням індивідуальної переносимості):

- крупи (крім манної)
- кисломолочні продукти (кефір, біокефір, йогурти без фруктових добавок та ін.)
- негострі сорти сиру
- пісне м'ясо (яловичина, свинина, кролик, індичка), спеціалізовані м'ясні консерви для дитячого харчування
- всі види капусти, кабачки, патисони, світла гарбуз, зелень петрушки, кропу, молодий зелений горошок, стручкова квасоля
- зелені і білі яблука, груші, світлі сорти черешні та сливи, біла і червона смородина, аґрус
- топлене вершкове масло, рафінована дезодорована олія (кукурудзяна, під Сонячної, оливкова та ін.)
- фруктоза
- хліб пшеничний другого сорту, хлібці зернові, несолодкі кукурудзяні ірисові палички і пластівці.
Таку дієту призначають при загостреннях алергічних захворювань на 7-10 днів, далі відповідно до рекомендацій лікаря можна повільно переходити на індивідуальну гіполлергенную дієту (дієта, що виключає конкретні харчові продукти, які є алергенами для конкретного пацієнта).

У висновку, хочеться попросити всіх алергіків не застосовуватися до дієти як до муки.
Пам'ятайте, що дотримуючись дієтичні рекомендації, ви даєте собі можливість жити здоровим і повноцінним життям незважаючи на наявність алергічного захворювання.

Які фрукти можна їсти при алергії?

Алергія - одне з найбільш часто зустрічаються захворювань в світі. Зараз у кожної третьої дитини виникає алергія на продукти харчування. Провину за таку неприємну закономірність несе різке розвиток галузі харчової промисловості. Масове використання у виробництві різних ароматизаторів, барвників і консервантів заважає людству харчуватися здоровою і натуральною їжею.

Сьогодні, дорогі читачі, я розповім вам, які фрукти можна їсти при алергії, якщо вона спостерігається у вас або у вашої дитини.

Що таке алергія і що з нею робити?

При такому захворюванні, як алергія, ваш організм або ж організм вашої дитини сприймає невідповідний продукт як чужорідне тіло. Тим самим, в тих чи інших формах він створює реакцію роздратування.

Люди, які страждають від алергії, повинні бачити найменші прояви алергії, вміти їх зупиняти і запобігати. Для цього я раджу вибірково ставитися до продуктів і дотримуватися гіпоалергенної дієти.

Причини алергії і її особливості.

Яким чином таке смачне і корисне ласощі, як фрукти, може викликати алергію?

Вся справа в тому, що у фруктах містяться особливі кислоти, що викликають сильні алергічні реакції.

У більшості випадків алергічні реакції такого роду виявляються у людей, схильних до алергії на пилок, - тобто, з поліноз. Гостра алергія може з'явитися навіть від аромату або дотику до фруктових плодів.

Алергікам особливо варто остерігатися перестиглих фруктів. Саме в цих плодах накопичується величезна кількість специфічних кислот - такі плоди викликають максимальну кількість алергічних реакцій.

Порада: завжди знімайте шкірку і верхній шар фрукта. Справа в тому, що шкірка містить в собі набагато більше дратівливих організм алергенів, ніж центр.

Слід пам'ятати, що організм може зреагувати не на сам фрукт, а на часту в наш час хімічну обробку його поверхні. Це ще одна причина, по якій рекомендується знімати шкірку з фрукта перед його вживанням.

Категорично не рекомендується пробувати екзотичні фруктові плоди.

Якщо плід обробити, - варінні, сушки, запіканню - алергени зруйнуються і фрукт стане набагато безпечніше.

Симптоми алергії на фруктові плоди.

У наш час у фруктах поширилося немаленьке кількість дратівливих людський організм алергенів. Всі вони можуть проявлятися як і у дорослого, так і у дитини.

Симптоми даної алергії бувають найрізноманітнішими.

Я перерахую основні симптоми харчової непереносимості фруктових плодів:

  • Відразу після вживання фрукта: печіння в порожнині рота, свербіння на губах (в місцях зіткнення з плодом), припухлості або оніміння.
  • По тілу: короста, контактний дерматит або кропив'янка.
  • У черевній порожнині: здуття живота або коліки, діарея, сильна нудота.
  • У порожнині носоглотки: нежить (алергічний риніт), чхання.
  • В особливо складних випадках відбуваються ускладнення: набряк Квінке, дихальна недостатність. Такі синдроми вимагають термінового втручання фахівців.

    Отже, фруктова алергія, як і всі інші форми алергічних реакцій, має властивість загострюватися. Щоб уникнути цього, я рекомендую дотримуватися гіпоалергенної дієти.

    Гіпоалергенна дієта. Які фрукти підходять для дорослого або дитини з алергією?

    При появі алергічної реакції слід виявити її причини - дратівливі ваш організм алергени. Можна звернутися до фахівця і зробити тест на алергени. Щоб запобігти розвитку реакції, потрібно дотримуватися правильне гіпоалергенні харчування.

    Я думаю, все з нас люблять поласувати фруктами і ягодами. Але з алергією вибирати не доводиться - думає більшість - і змушують себе відмовлятися від цього приємного і корисного ласощі.

    Але виявляється, що не всі з фруктів викликають сильну алергію. Деякі з них можна їсти, але обережно, обов'язково необхідно проконсультуватися з вашим лікарем, тому що всі фрукти без виключення можуть викликати алергію.

    Давайте розберемося, що з фруктів можна їсти при невиявлених аллергенах.

    Отже, всі продукти харчування аллергику можна розділити на три основних колірних групи:

  • Низький рівень алергенів (ЗЕЛЕНИЙ).
  • Середній рівень алергенів (ЖОВТИЙ).
  • Високий рівень алергенів (ЧЕРВОНИЙ).
  • Продукти харчування кольору ЧЕРВОНИЙ аллергику категорично не варто вживати в своєму повсякденному раціоні.

    Колір ЖОВТИЙ варто обмежити в споживанні. Є продукти з цим кольором небезпечно, але дозволяється. Звичайно тільки після консультації з лікарем.

    Продукти кольору ЗЕЛЕНИЙ можна спокійно їсти. Низькоалергенні харчові продукти не принесуть шкоди. Ці продукти безпечні, їх можна їсти при найсильніших загостреннях.

    Фруктові плоди майже пряме відношення до квітів цих категорій.

    Дозволені фрукти. Колір зелений:

  • Яблука зелені
  • Груші різних сортів
  • Аґрус
  • Біла черешня, біла смородина
  • Чорнослив
  • Груші і яблука сушені
  • Фрукти, споживання яких можна обмежити. Колір жовтий:

    Важливо! Банани входять в жовтий список, але людям з алергією на латекс є банани категорично не можна.

    Вживання заборонено. Колір червоний:

  • Цитрусові
  • Курага, інжир, фініки
  • Полуниця, малина, ожина, суниця, вишня
  • Яблука червоні
  • Обліпиха
  • Чорниця
  • Виноград
  • Гранат
  • Слива
  • Ананас
  • Диня
  • Хурма
  • Заборонені також страви з перерахованих фруктів: кисіль, компот.

    На замітку: Вагітним жінкам без симптомів алергії теж не можна їсти перераховані заборонені продукти з червоного списку. Крім цього, слід дотримуватися гіпоалергенної дієти в перші місяці годування грудьми, щоб не викликати у своєї дитини алергічні реакції у вигляді діатезу.

    Дорогі читачі, пам'ятайте, що дотримуючись ці рекомендації і їмо дозволені продукти, ви зможете жити здорово і повноцінно, незважаючи на алергію.

    Дякую за увагу! З повагою, Ольга.

    Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!

    Алергія - одне з найбільш часто зустрічаються захворювань в світі. Зараз у кожної третьої дитини виникає алергія на продукти харчування. Провину за таку неприємну закономірність несе різке розвиток галузі харчової промисловості. Масове використання у виробництві різних ароматизаторів, барвників і консервантів заважає людству харчуватися здоровою і натуральною їжею. Сьогодні, дорогі читачі, я розповім вам, які фрукти [& hellip]

    Загострення алергії у дитини Алергічні захворювання Мамам на заміткуОрганізація адекватного і збалансованого харчування при алергічних захворюваннях є вкрай важливим аспектом життя алергіка. Це пов'язано з тим, що сучасні продукти харчування містять воістину величезна кількість різних органічних і хімічних добавок, здатних викликати розвиток алергічної реакції. Вміщені в продуктах натуральні речовини також нерідко викликають імунну алергічний відповідь організму. В останні роки дуже широке поширення набула саме харчова алергія. тому правильно організоване харчування дозволяє поліпшити загальний стан хворого, зменшити частоту загострень алергії і помітно скоротити кількість прийнятих лікарських препаратів.

    Ступінь алергенність різних продуктів харчування досить варіабельна. Коли одні продукти викликають алергічні реакції вкрай рідко, інші - досить часто. Для складання правильної гіпоалергенної дієти вкрай важливо знати, до якої алергенної групі які продукти відносяться.

    Найбільш часто алергічні реакції відзначаються на такі продукти харчування: молочні продукти, коров'яче молоко, пшениця, кукурудза, яйця, мед, горіхи, дріжджі, риба, морепродукти.

    Дещо рідше до розвитку алергічної реакції призводить вживання сої, свинини, гречки, помідорів, картоплі, гороху, буряків, моркви, баклажанів, часнику, ягід (частіше полуниці), кокоса, дині, цитрусових, чорного і червоного перцю, гірчиці, цукру, арахісового масла, алкогольних напоїв і кави.

    Дуже рідко алергічну реакцію викликають: сир, гриби, яловичина, зелений горошок, селеру, шпинат, кавуни, банани, спеції, чорнослив, сливи, абрикоси, вишні, вітаміни, чорна смородина і містяться в питній воді різні хімічні в-ва.

    В поодиноких випадках алергію викликають такі продукти: гарбуз, ячмінь, жито, овес, баранина, яблука, абрикоси, журавлина, виноград, агрус, черешня, персики, ожина, ізюм, ананаси і ваніль.

    Продукти харчування до розвитку алергічної реакції можуть призводити як самостійно, так і комбіновано (алергічні прояви викликають відразу кілька складових). Найбільш вираженими є алергічні реакції, до яких призводить один продукт або інгредієнт. Проте, комбіновані продукти нерідко складаються не з найкорисніших речовин. Наприклад, в складі різних м'ясних і горіхових сумішей, закусок, паст і паштетів міститься таке кол-во різних масел і рослинних жирів, що навіть абсолютно здорова травна система нерідко відчуває труднощі при їх переробці.

    Жирні сорти птиці, риби і м'яса мають набагато більші алергенними властивостями ніж їх менш жирні аналоги. Точно також алергенні властивості більш виражені у морських рибопродуктів ніж у річкових.

    Люди схильні до алергії на курячі яйця нерідко можуть абсолютно спокійно вживати перепелині і качині яйця. Алергія на коров'яче молоко зазвичай не переходить в алергію на вершкове масло, йогурти, кефір, сир і сметану. Найчастіше термічна обробка продукту значно знижує кількість міститься в ньому алергену, проте це абсолютно не стосується молока, т. К. Свіже молоко переноситься набагато легше кип'яченого.

    При алергії на фрукти та овочі, рекомендовано їх вживати в тушкованому і / або вареному вигляді. Також при наявності алергічної реакції на свіжі фрукти слід відмовитися від сухофруктів. У різних фруктів і овочів присутній певна ознака алергенність, заснований на колірні характеристики продукту. Так, більш виражені алергенні властивості спостерігаються у продуктів червоною, фіолетовою і бурого забарвлення, а при жовтому і помаранчевому забарвленні - алергенність менш виражена. На фрукти і овочі білого і зеленого кольору алергічна реакція зустрічається в одиничних випадках.

    Для складання правильної індивідуальної дієти потрібно точно визначити харчової алерген, для чого застосовується так звана елімінаційна дієта, початок якої полягає в повній відмові до вживання будь-яких можливо алергенних продуктів харчування. В даний період страждає на алергію людина проводить очищення кишечника. Період припинення викликає алергічну реакцію продукту харчування характерний погіршенням настрою, загальною втомою, больовими відчуттями в області суглобів і м'язів, дратівливість, плаксивість і головним болем. Якщо дана симптоматика виражена дуже яскраво, рекомендується окремо від прийому їжі вживати велику кількість (3 і більше літрів) фільтрованої кип'яченої води. Причому саме води, а не компоту, чаю, або будь-якої іншої рідини! Воду слід пити невеликими порціями, часто, але не більше 200 мл за один раз. Одночасно зі збільшенням вживання води необхідно максимально зменшити вживання солі. Крім цього для очищення організму і зменшення неприємних ознак рекомендовано проводити клізми. Перший етап дієти проводиться до того часу, коли стан хворого помітно нормалізується і тільки після припинення несприятливої ​​симптоматики можливий перехід до другого етапу дієти.

    На другому етапі дієти при алергії вводяться продукти харчування, на які організм хворого відповідав алергічною реакцією. Введення продуктів харчування відбувається поступово, не більше одного передбачуваного алергенного продукту в день. В процесі вживання даних продуктів особлива увага приділяється змінам частоти серцевих скорочень і алергічних проявів

    Харчування при алергії в період загострення

    У страждають будь-яким алергічним захворювання людей, фізіологічною особливістю є схильність до різних алергічних проявів. У період загострення ситуація стає найбільш гострою і будь-який навіть незначний подразник здатний серйозно підсилити алергічні прояви, а іноді і маніфестувати нової алергічною реакцією. Внаслідок цього, в період загострення дієтичні рекомендації дуже суворі і схожі для всіх алергічних захворювань. Нижче ми представляємо список заборонених і дозволених до вживання продуктів.

    Повністю виключаються. смажені, солоні і гострі страви бульйони копченості, прянощі, гастрономічні і ковбасні вироби морепродукти, ікра і риба печінку плавлені та гострі сири кетчуп, майонез і морозиво яйця, горіхи і гриби солоні огірки, квашена капуста, болгарський перець, томати, шпинат, щавель, редис і редька кавун, диня, ананас, обліпиха, ківі, виноград, гранати, персики, абрикоси, полуниця, малина, суниця і цитрусові маргарин і тугоплавкі жири квас і фруктові газовані напої кекси, торти, зефір, пастила, карамель і мед будь-які види жувальних різі ок.

    Значно обмежуються до вживання. хліб і макаронні вироби з борошна вищих сортів манна крупа йогурти, сир, сметана і незбиране молоко вершкове масло, курка і баранина часник, цибуля, буряк, ріпа і моркву відвар шипшини, ожина, журавлина, банани, чорна смородина, вишня.

    З огляду на індивідуальну переносимість, рекомендуються до вживання. кисломолочні продукти (йогурти без добавок, біокефір, кефір та ін.), крупи (крім манної), пісне м'ясо (індичка, кролик, яловичина), негострі сорти сиру, стручкова квасоля, молодий зелений горошок, зелень кропу і петрушки, світла гарбуз, патисони, кабачки, всі види капусти агрус, червона і біла смородина, світлі сорти сливи і черешні, білі і зелені груші і яблука дезодорована рафінована рослинна олія, топлене вершкове масло несолодкі кукурудзяні пластівці і палички, хлібці зернові, пшеничний хліб II сорту.

    Протяжність дієти при загостренні алергічних захворювань становить від семи до десяти днів, після чого дотримуючись рекомендацій лікаря, необхідно поступово переходити на гіпоалергенну індивідуальну дієту

    Дієта поза періодом загострення

    Поза періодом загострення хворим рекомендується дотримуватися таких правил харчування:

    • Вводити нові продукти в раціон слід з підвищеною обережністю, краще всього в присутності кого-небудь з рідних або знайомих, які в разі гострої алергічної реакції змогли б надати необхідну першу допомогу

    • З алергологом слід узгодити перелік заборонених і дозволених продуктів, для точного визначення яких в деяких випадках можливе проведення шкірного тесту на алергію або аналіз крові на наявність специфічних імуноглобулінів

    • Їжу необхідно готувати самостійно, обов'язково з сирих вихідних продуктів. Рибу і м'ясо слід купувати тільки шматком

    • По можливості повністю виключити використання напівфабрикатів, соусів, майонезів і консервованих продуктів

    • Перед прийомом їжі, яку готували сторонні люди, слід уважно ознайомитися з її складом і в разі найменшої підозри на будь-які алергенні інгредієнти відмовитися від вживання

    Харчування при алергії у дітей і у дорослих нічим не відрізняється. Якщо у дитини спостерігаються алергічні прояви, за його харчуванням слід стежити дуже уважно. Для виключення випадкового вживання провокує алергену в дитячому садку або школі, дитині з собою слід дати спеціальну картку з переліком заборонених продуктів, при цьому дохідливо пояснивши, що це не примха батьків, а життєва необхідність. Вихователі, вчителі і працівники кухні також в обов'язковому порядку повинні бути проінформовані про наявність у дитини алергії на певні продукти або речовини. Якщо в якості шкільних сніданків повної впевненості немає, їжу дитині необхідно готувати вдома і давати з собою в харчовому пластиковому контейнері.

    Правильне харчування при алергії - запорука успішного одужання

    Алергія - це загальна назва для цілої групи алергічних захворювань, таких як бронхіальна астма, анафілактичний шок, набряк Квінке і менш небезпечні алергози. Причиною виникнення хвороби можуть служити багато факторів, відомі і невідомі. Алергенами служать харчові продукти. пилок рослин. шерсть тварин. ароматизатори, глистяні інвазії, медикаменти і багато іншого.

    Загострення алергії у дитини Алергічні захворювання Мамам на заміткуІстотно полегшити перебіг хвороби і мінімізувати симптоми можливо тільки в тому випадку, якщо поряд з комплексними методами лікування, буде дотримуватися харчування під час алергії.

    Природно, для кожної алергічної хвороби воно буде різним, але є ряд правил, які повинні дотримуватися всі алергіки.

    Правильне харчування при алергії у дорослих

  • Щоб встановити точний діагноз і визначити рівень імуноглобуліну E, слід пройти шкірний тест або здати аналіз крові. Який аналіз вибрати для діагностики, вирішує тільки медичний фахівець.
  • Узгодьте лікувальне харчування при алергії з алергологом, який обізнаний з вашою історією хвороби. В ході особистої консультації, лікар складе список продуктів "дозволених" і "заборонених" до вживання.
  • Якщо ви вирішили ввести в свій раціон новий харчовий продукт, який не проводите такий експеримент поза домом. Краще це робити в присутності близьких людей, які в разі негативної реакції зможуть надати вам допомогу і викликати швидку.
  • Їжа повинна готуватися тільки зі свіжих, натуральних продуктів.
  • Рибу і м'ясо купуйте цільним шматком.
  • Повністю виключіть зі свого раціону напівфабрикати, магазинні кетчупи, соуси, майонез, консервацію.
  • Перш, ніж приступити до складання меню, уважно вивчайте інгредієнт продуктів.
  • У чому суть дієти?

    Дієтичне харчування при алергії - запорука успішного лікування хвороби. Слід ще враховувати той факт, що коли йде процес загострення, до вже існуючих алергенів можуть додатися додаткові чужорідні речовини. Справа в тому, що в цей період імунна система гостро реагує на певний алерген, а коли з їжею потрапляють аналогічні агресивні речовини, хвороба починає ще більше прогресувати.

    Проте, дотримуватися суворе харчування при алергічних захворюваннях теж не рекомендується, оскільки алергічні реакції виникають і на фоні порушень шлунково-кишкового тракту.

    Види продуктів для лікувальної дієти

    Застосування дієти типово при всіх видах алергічних захворювань, але більш важливе значення вона має при харчової алергії. З її допомогою можна здійснювати діагностичну і лікувальну функції: шляхом виключення того чи іншого продукту, можна визначити алерген, що викликає симптоми алергічних реакцій.

    Для людей, які страждають алергічними проявами, важливо перейти на специфічну дієту, в якій всі продукти поділяються на три класи: високо-, середньо - і низькоалергенні.

    Продукти, що містять високу концентрацію алергенів:

  • Морська риба. морепродукти. рибна ікра (чорна і червона)
  • Молоко з-під корови, сири
  • Яйця птахів, курки
  • Гастрономічні вироби копченого і напівкопчених виду
  • Маринади, консервація, тушонка, консерви
  • Всі види гострих і солоних приправ, включаючи спеції та соуси
  • Овочі. ягоди і фрукти червоно-оранжевого кольору, баклажани, а також селера. квашена капуста. щавель,
  • Апельсини. мандарини та інші цитрусові
  • Йогурти з барвниками, солодкі газовані напої, різного роду жуйки і жувальні гумки
  • Сухофрукти, які привезені до нас з азіатських країн
  • Мед і продукти його містять
  • Горіхи. арахіс
  • Всі сорти грибів
  • Компоти і соки, зварені з алергенних продуктів
  • Кондитерські вироби з додаванням какао
  • Мармелад, карамель
  • Алкогольні напої
  • Екзотичні продукти.
  • Продукти, що містять середню активність алергенів:

  • Всі сорти пшениці. зрідка жито
  • Гречка, кукурудза
  • Горох, бобові
  • Жирні сорти м'яса
  • Зелений перець, картопля
  • Лікарські трави, які не піддалися термальній обробці.
  • Продукти з низьким вмістом алергенів:

  • Йогурт без ароматизаторів і барвників, інші кисломолочні продукти домашнього і заводського виготовлення
  • Тріска, окунь
  • Нежирна свинина і яловичина
  • Субпродукти
  • Злакові, кукурудзяні і гречані хлібці
  • Овочі зеленого кольору і зелень
  • Манна крупа, вівсяна, перлова
  • Яблука зелених сортів, жовта черешня
  • Сухофрукти і відвари з груш, яблук, шипшини, чорносливу
  • Дієта буде ефективна тільки в тому випадку, якщо в щоденному меню будуть повністю відсутні продукти з високим вмістом алергенних речовин. Також слід звести до мінімуму вживання середньоактивних. Неспецифічна дієта добре допомагає алергікам, що страждають нехарчової формою алергічних проявів і це перший крок для тих людей, у яких розвинулася харчова алергія. У другому випадку, лікувальна дієта підбирається в індивідуальному порядку.

    Харчування при загостреній формі алергії

    Як правило, стадія загострення триває 7-10 днів. У цей період призначається щадна дієта, в якій повністю виключені високо-среднеалергенние продукти.

    Залежно від того, як протікає хвороба, слідуючи приписами і порад лікаря, хворий поступово може починати вживати в їжу дієту, яку йому склав лікар за індивідуальними показаннями. У ній вказуються конкретні продукти, який людина повинна ігнорувати, щоб не спровокувати новий каскад алергічних реакцій.

    Коли симптоми хвороби будуть повністю усунені, можна в стадії ремісії вводити продукти з низьким вмістом алергенних речовин, тільки в невеликих дозах і по одній назві. Якщо організм буде адекватно реагувати на даний раціон, дозу поступово збільшують.

    Питний режим не можна зменшувати, виняток становлять набряки. Тоді, при зниженні вживання пиття слід обмежити себе і в солі.

    Яка повинна бути дієта від харчової алергії

    Якщо у людини алергія на продукти обумовлюється частими загостреннями, в харчування при харчової алергії необхідно додавати, як можна більше фруктів і овочів, а білкову їжу урізати в половину.

    Джерелами вуглеводів служать продукти зернового походження. Кількість простих цукрів, що містяться в кондитерських виробах і хлібі, слід обмежити.

    Жодна лікувальна дієта при алергічних захворюваннях не обходиться без ненасичених жирів рослинного походження. У харчуванні при харчової алергії вони є незамінними полінесащеннимі кислотами.

    Рекомендоване меню для алергіків

    Сніданок. Салат із сиру з додаванням зелені, огірка і знежиреного йогурту
    Обід. Суп на яловичому бульйоні, оладки з картоплі, зелений чай або вода без газу
    Вечеря. Запіканка із зелених яблук, відвар з сухофруктів.

    Сніданок. Каша з вівсяної крупи з фруктами вишні або яблука, несолодкий чай
    Обід. Гороховий суп, картопляне пюре з рослинним маслом і зеленню, вода без газу
    Вечеря. Макарони, соус "Болоньєзе", напій з цикорію.

    Сніданок. Салат з білокачанної капусти з зеленню і оливковою олією, відварений хек
    Обід. Сирна запіканка, компот із сухофруктів
    Вечеря. Фаршировані рисом овочі, вода без газу.

    Сніданок. Каша з гречаної крупи, знежирений йогурт
    Обід. Молочний суп з макаронами, коржі з житнього борошна, зелений чай
    Вечеря. Сирна запіканка, відвар з родзинок.

    Сніданок. Каша з пшеничної крупи, знежирений кефір
    Обід. Овочевий суп, тушковані овочі (кабачки, зелений перець), зелений чай
    Вечеря. Вареники з фруктами (біла черешня, біла смородина), води без газу.

    Сніданок. Сирно-вермішельного запіканка, знежирений йогурт
    Обід. Суп на курячому бульйоні, гарбузове оладки, відвар з сухофруктів
    Вечеря. Тушковані овочі, очищена вода.

    Сніданок. Запечені яблука, знежирений кефір
    Обід. Суп на яловичому бульйоні, капустяні стрази, зелений чай
    Вечеря. Оладки з гарбуза, вода без газу.

    Харчування при алергії - рецепти

    Незважаючи на обмеженість продуктів в раціоні, алергіки повинні харчуватися різноманітно і збалансовано. Рецепти страв можуть бути наступними:

  • Овочеві оладки. Знадобляться такі інгредієнти: середнього розміру кабачок або пару цукіні, невелике зелене яблуко і шматочок очищеної від шкірки гарбуза. Всі продукти подрібнити в блендері. Додати кукурудзяної муки до консистенції оладок. Де можна приготувати: в мультварке, в духовці, мікрохвильовій печі.
  • Суп на яловичому бульйоні. Інгредієнти: картопля, селера. Коли овочі зваряться до готовності, вводять збиті перепелині яйця. Сильно солити не рекомендується.
  • Салат збірний. Інгредієнти: філе курячої грудки, соєвий сир і майонез, огірки, зелений перець (невеликі), зелена цибуля, зелень, сіль. Відварити філе курки, дати йому охолонути, тим часом дрібно нарізати продукти для салату. Філе курки порвати на шматочки, додати нарізані овочі, зелень і заправити сиром з майонезом. Посолити за смаком.
  • Не варто сприймати дієту, як мука. У більшості випадків, не застосовуючи додаткове лікування у вигляді лікарської терапії, користуючись тільки правильною дієтою, можна вилікувати алергічні хвороби, як у дорослих, так і у дітей.


    Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

    Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

    Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

    Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

    Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...